Не «выучить монтаж». Не «освоить программирование». Слишком большие задачи для короткого периода.
Для учебного спринта предлагаю выбрать один небольшой результат: смонтировать минутный ролик с субтитрами, написать скрипт обработки таблицы или сверстать простую страницу.
Пример плана на две недели:
Дни 1–2. Сформулировать результат и собрать исходные материалы.
Дни 3–5. Разобрать только те инструменты, которые нужны для этой задачи.
Дни 6–9. Сделать рабочий черновик. Разрешить ему быть некрасивым.
Дни 10–12. Проверить, исправить ошибки, попросить конкретный отзыв.
Дни 13–14. Подготовить итог и записать, что получилось самостоятельно, а где понадобилась помощь.
Это не обещание профессии за четырнадцать дней. Это небольшая законченная практика, после которой проще выбрать следующий шаг.
Если времени мало, уменьшайте объём результата, а не убирайте проверку. Один доведённый до конца маленький проект мне кажется более понятной целью, чем десять открытых уроков одновременно.